Wędzarnia automatyczna, elektryczna z termostatem

Elektryczna wędzarnia z termostatem – model o wyjątkowo dużej mocy, aż 1600 W. pozwalający na sterowanie temperaturą wędzenia i łatwy w użytkowaniu. Idealnie sprawdzi się przy wędzeniu mięs, ryb, warzyw oraz serów. Dzięki tej wędzarni szybko i w prosty sposób przygotujesz pyszne, soczyste i aromatyczne potrawy.

Duża moc przekłada się na szybkie nagrzewanie, szybka reakcja na zmiany ustawienia termostatu, możliwość wędzenia w niższych temperaturach otoczenia

Wędzarnia posiada podwójne, zamykane magnetycznie drzwiczki wykonane ze stali nierdzewnej, dzięki którym z łatwością utrzymasz odpowiednią temperaturę wewnątrz urządzenia. W kontrolowaniu temperatury pomoże Ci termostat oraz termometr wbudowany w drzwi. Wędzarnia przeznaczona jest do wędzenia na ciepło i na gorąco. Może być używana tylko na zewnątrz, nie wolno z niej korzystać w pomieszczeniach.

Należy pamiętać, że w zależności od temperatury zewnętrznej (warunków atmosferycznych) urządzenie może osiągać różne temperatury w komorze wędzarniczej. Pozycja pokrętła termostatu nie ustala zatem określonej temperatury, dlatego rozpoczynając pracę z urządzeniem warto przetestować efektywność wędzenia zależnie od warunków atmosferycznych. Wraz z nabywaniem doświadczenia ustawianie optymalnej temperatury będzie coraz bardziej intuicyjne.

Uwaga! Przed pierwszym wędzeniem należy dokonać „wypalenia” wędzarni, czyli przeprowadzić wędzenie bez użycia produktów spożywczych.

Tacka okapnikowa, będąca elementem wyposażenia wędzarni, służy do zbierania tłuszczu powstającego podczas wędzenia. Tacka na zrębki zawsze powinna być umieszczona w przeznaczonym do tego miejscu – nie wolno jej umieszczać bezpośrednio na elemencie grzewczym. Proces wędzenia należy prowadzić z użyciem zrębków drzewnych, pozwalających na wygenerowanie aromatycznego dymu, dodającego smaku przygotowywanym potrawom. Do przeprowadzenia wędzenia wystarczy garść zrębków – ich zbyt duża ilość (a co za tym idzie, duża ilość dymu) może spowodować, że nuta „drzewna” nada potrawom zbyt mocny posmak. W zależności od rodzaju wędzonych produktów warto użyć określonych zrębków – np. z czereśni, buku czy olchy. Przed użyciem zrębków zaleca się ich zwilżenie.

Wędzarnia jest od razu gotowa do użycia – nie wymaga montażu. Przed użyciem należy jednak zapoznać się z dołączoną instrukcją i poszczególne elementy wyposażenia umieścić zgodnie z podanym schematem.

Wędzarnia wyposażona jest w:

• 3 ruszty,

• 1 tackę okapową,

• 1 tackę na zrębki,

• 3 haki,

• uchwyt umożliwiający bezpieczne wyjmowanie gorącego rusztu.

Wędzarnia jest do pewnego stopnia zabezpieczona przed wodą – niewielka ilość rozpylonej na powierzchni, a następnie wytartej wody nie zaszkodzi więc urządzeniu. Nie należy jednak myć urządzenia wodą pod ciśnieniem. Do czyszczenia wędzarni zaleca się użycie małej ilości wody w połączeniu z łagodnym mydłem lub sodą oczyszczoną oraz gąbki bądź miękkiej szczotki do szorowania. Ruszty, tackę na zrębki, tackę ociekową oraz haki można myć ręcznie w zlewie. UWAGA! Przed czyszczeniem urządzenia należy je odłączyć od prądu!

Główny włącznik urządzenia oraz otwór wentylacyjny umożliwiający odprowadzanie dymu wędzarniczego znajdują się w tylnej części obudowy.

Wymiary urządzenia: 51 x 36 x 72 cm

Dane techniczne:

całkowita moc: 1600 W

regulowana temperatura wędzenia

napięcie: 220 V-240 V~ 50 Hz

wodoodporność: IPx4

długość przewodu podłączeniowego – 160 cm